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El vino se cultiva, se elabora y se envejece, dentro de la demarcación territorial de cada una de las distintas denominaciones de origen, y por norma general los Consejos Reguladores, establecen limitaciones al almacenamiento y envejecimiento del vino fuera de las bodegas inscritas en cada denominación de origen, no obstante desde Columbraria ofrecemos un asesoramiento jurídico personalizado a cada bodega, para ajustar el procedimiento a la normativa de cada Consejo regulador.

El envejecimiento marino de los vinos no vulnera estas producciones, ya que , como hemos comentado anteriormente, el vino se cultiva, se elabora, se envejece y se almacena en las bodegas de cada denominación de origen, y posteriormente, algunas determinadas añadas y/o determinadas variedades de uva, para obtener un vino exclusivo, se someten a un procedimiento de “atesoramiento submarino”, dando como resultado un vino único procedente de una denominación de origen concreta.

No dudes en contactar con nosotros para resolver cualquier duda legal sobre el “atesoramiento submarino” y como esto respeta las garantías de trazabilidad y regulación.